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阿斯巴甜-食品化工

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阿斯巴甜

发布时间:2019-10-28人气:658

阿斯巴甜(C14H18N2O5


Aspartame


阿斯巴甜,又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下,为白色结晶性的粉末。是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象,不会引起血糖的明显升高,许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味,所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。


用途:可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果,用量按正常生产需要。